商業(yè)綜合體餐飲廢水的特點及系統(tǒng)解決方案
商業(yè)綜合體地下室餐飲廢水排放，通常的做法是在地下室地面設(shè)一個土建隔油池或隔油器，將廚房、餐廳的污水收集到一起后，先經(jīng)過隔油處理后再用污水泵提升排至室外污水檢查井，或沒有經(jīng)過隔油處理，直接在地下室做一個集水坑，用潛污泵提升含油污水，如下圖所示：
這些通常做法存在的弊病主要表現(xiàn)在：
1) 管道堵塞：含動物或植物油脂的廢水易沉淀附著在排水管道內(nèi)壁上，并且會日益增多。這些沉淀物會逐漸導(dǎo)致管道橫截面顯著縮小，從而使得排水量與流速均降低。在極端情況下，這些堆積物甚至?xí)氯艿溃瑥亩鴩乐仄茐墓艿老到y(tǒng)。
2) 腐蝕和異味：由于存在化學(xué)和生化作用，管道系統(tǒng)中的油脂沉淀物會隨著時間而逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸。這會在管道中產(chǎn)生非常難聞的氣味并且會腐蝕管道；
3) 導(dǎo)致公共污水處理故障：如果動植物油脂進入公共污水處理廠，他們會污染活性污泥，破壞活性污泥的氧交換過程，導(dǎo)致正常的活性污泥大面積的死亡，同時位于污水處理站的泵站也會由于油脂沉淀物增多而被破壞；
商業(yè)綜合體往地下的餐飲廢水隔油處理有幾大特點：
一、工作日和周日的排水量差距非常大；
二、餐飲類型比如簡餐和火鍋，餐飲廢水的含油量的差別也非常大；
三、餐飲類型比如簡餐和火鍋，餐飲廢水中的固體廢棄物的含量也非常大；
1．法律法規(guī)和標準
針對以上原因，因此公共下水道和污水處理廠的特別容易受到油脂廢水的影響而損壞。因此國家、地方、行業(yè)均有明確的法律法規(guī)和標準對餐飲廢水的處理排放進行嚴格的規(guī)定（如含油量必須低于100mg/L）。主要有GB50015-2003《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》、GB8978-1996《污水排放綜合標準》等。
2．目前國內(nèi)外餐飲業(yè)污水處理的傳統(tǒng)方法
以上所有傳統(tǒng)的污水處理方法中，要么達不到國家污水處理標準（含油量必須低于100mg/L），要么設(shè)備龐大、自動化程度低、需專門人工看管、且設(shè)備容易出故障，維修及其不方便，后續(xù)維護成本極高。
虔丞隔油提升一體化設(shè)備
2019新款T5智慧隔油提升設(shè)備
1) 自動除渣
2) 自動隔油
3) 自動排污
針對以上問題，我公司研制的智能化隔油提升一體化設(shè)備，一次性解決所有難題。設(shè)備完全利用餐飲污水本身的物理特性進行分離，且設(shè)備占地面積小、自動化控制、運行可靠，具有防腐、結(jié)構(gòu)牢固、使用壽命長（20年），后續(xù)維護成本極低，是傳統(tǒng)隔油提升設(shè)備的一次革命性改革。
1.方案設(shè)計依據(jù)：
a)本工程的基本資料。
b)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GB50015-2003
c)《泵站設(shè)計規(guī)范》GB/T50256-97
d)《隔油提升一體化設(shè)備》CJ/T410-2012
e)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（GB50015-2003）
f)《污水排入城市下水道水質(zhì)標準》CJ3082-1999
g)《衛(wèi)生設(shè)備安裝圖集》09S304
h)《給水排水設(shè)計手冊》第2冊（核工業(yè)第二研究設(shè)計院主編，中國建筑工業(yè)出版社出版）
i)《高層建筑給水排水設(shè)計手冊》（第二版，湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版）
j)《給水排水設(shè)計手冊》第1冊·常用資料（中國市政工程西南設(shè)計院主編，中國建筑工業(yè)出版社出版）
2.方案選型計算：
a)隔油提升處理流量計算
根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》(GB50015-2003)，使用計算公式：
Q=q×n×Kh/h (L/h)
式中： Q=******小時處理量
N=備餐人數(shù)
k=小時變化系數(shù)
b)管道水力計算（即水泵揚程計算）
按照《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》的規(guī)定，水泵直接排水時所需揚程按下式進行估算：
Hb ≥ 1.05Hy + Hc + ∑h－ H0
